Chocolate Chip Cookies för Anna

 English translation and video

De här kakorna är paradisiskt goda! De är också enkla att göra. Gör det till helgen så blir du nog ännu populärare person!

Vi bokstavligen älskar chocolate chip cookies i huset, men den sort som jag gillar mest innehåller nötter och vår älskade svärdotter tål inte nötter. De här kakorna kom till när jag ville baka något till henne utan nötter.

Här har jag använt mig av tre olika sorters choklad – mjölkchoklad, mörk choklad och vit choklad. Man kan också ha i choklad med mintsmak t ex, låt fantasin flöda.

Ingredienser för 26 kakor

Mängd	Ingrediens
90 gram	Smör
70 gram	Farinsocker
90 gram	Strösocker
120 gram	Vetemjöl
2 krm	Bakpulver
1,5 krm	Bikarbonat
1,5 krm	Salt
0,5 tsk	Vaniljsocker
1 st.	Ägg
120 gram	Riven kokos
175 gram	Olika chockladsorter som hackas smått

Metod:

1. Värm ugnen till 160° grader (Varmluftsugn) eller 190° grader (vanlig ugn)
2. Låt smöret bli rumsvarmt.
3. Sikta mjöl, vaniljsocker, bakpulver, salt och bikarbonat i en separat skål, sätt åt sidan.
4. Blanda smör, strösocker, farinsocker i en stor skål och vispa till dess det blir krämigt. 
5. Tillsätt ägget och fortsätt vispa en kort stund så att allt blandar sig väl. 
6. Blanda nu i siktade mjöl, vaniljsocker, bakpulver, salt och bikarbonat i smeten och fortsätt vispa.
7. Sist blandar du i riven kokos och chokladbitarna. Väljer du hela chokladkakor kan du hacka dessa innan du tillsätter det. Använd en slev att blanda i chokladen, vispa inte! 
8. Mät upp ca 0,5 msk och lägg upp det på bakplåtspapper. Det tar ca 8 – 10 minuter i ugnen.

Super gott till kaffe eller te!  

Noshe Jan!